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時代とともに進化する「沼津市場仲買人」

静岡県内でも漁獲量の多い港として、発展してきた沼津港。
現在では、市場だけではなく、新鮮な魚料理を売りにした寿司や海鮮料理などを出す飲食店や、沼津港ならではの水族館ができたこともあり、かなりの賑わいをみせています。

サバは年間およそ1万2千トンが沼津港に水揚げされ、その数量は全体水揚げの約70%という圧倒的割合を占めており、沼津を支える重要な魚種と言えます。
かねはちも仲買人として市場では目利きのプロフェッショナルとして仕事をする一方で、飲食事業の海鮮食堂(沼津かねはち)の運営や、漁獲量の多いサバを使った自社開発の缶詰製品(オイルサバディン)を商品化するなど、時代のニーズに合わせて、進化しています。

オイルサバディン(自社製品開発事業)
OIL SABADINES Development Product Business

時代に即したモノづくり
自社開発の缶詰製品で最高金賞を受賞

  • 魚の消費量が落ちこむ時代にあっても、(有)かねはちのチャレンジ精神はどどまることを知らない。
    魚の仲買から加工、独自商品の開発と、時代の要請に応じて業務を広げてきた。
    自社製品の缶詰「オイルサバディン」は、「ふじのくに新商品セレクション2016」 においてその年の中で一品にしか与えられない、最高金賞を受賞した。
    2018年には、製造加工を通じ、地域活性化に貢献した地域食豊かな食品として静岡県では12年ぶりとなる農林水産大臣賞を受賞した。

  • 2016ふじのくに新商品セレクション最高金賞受賞・優良ふるさと食品中央コンクール 農林水産大臣賞2018

Award

FOODEX JAPAN 2015 ご当地缶詰グランプリ 【金賞】
全国水産加工品総合品質審査会 【東京都知事賞】
FOODEX JAPAN 2016 ご当地おつまみグランプリ 【最高金賞】
ふじのくに新商品セレクション 【最高金賞】
フード・アクション・ニッポンアワード2017
【受賞10選】 株式会社紀ノ國屋 選定
2017 GOOD DESIGN SHIZUOKA 【金賞】
優良ふるさと食品中央コンクール 【農林水産大臣賞】

オイルサバディン紹介サイト

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